SPAZI a cura di Max Mollica - PRONTO? VORREI ORDINARE DUE PIZZE! - LA MODA DEL FOOD DELIVERY

" Pronto! Posso ordinare due pizze e due birre?" o meglio ancora "ordino tramite l'App. scaricata ieri! ". Il modo di mangiare e le abitudini in cucina sono ormai cambiate da tempo. La voglia di cucinare o di uscire è diminuita tra gli Italiani, complice la vita quotidiana, il lavoro, gli orari flessibili. Perchè spostarmi da casa? Ordino con la massima comodità e il cibo bello caldo mi arriva direttamente dal ristorante o dalla pizzeria, basta sedersi a tavola e il gioco è fatto. Il cosidetto Food Delivery ha preso piede in maniera esponenziale. Il fenomeno, naturalmente, interessa prevalentemente le grandi città. I piccoli centri e i paesi, non avendo un grande bacino di utenza, rimangono ancora tagliati fuori da questa tipologia di business. Prezzi concorrenziali, ristoranti che si svuotano, materie prime che rimangono sui banconi dei rivenditori con inevitabile riduzione del personale. Le preoccupazione da parte di molti enti si fa sentire, in primis la Coldiretti che evidenzia e segnala le possibili ripercussioni negative a discapito della ristorazione.
"Vuoi mettere una cena prelibata preparata a casa con ingredienti sicuri acquistati dal negoziante amico?" o " Una bella mangiata al ristorante di fiducia dove la qualità la conosciamo da sempre?" I tempi cambiano "caro amico mio, pensa che i miei figli mangiano solo hamburger e patatine". Frasi che sentiamo quotidianamente che evidenziano il modo di vivere dei nostri giorni. La generazione degli smartphones, del navigare sul web comodamente a casa o in ufficio con panino, trancio di pizza e bevanda inclusa ordinata e portata nel giro di pochi minuti. Anche la vecchia generazione si è adeguata. Che pensare? Ognuno sceglie consapevolmente e molte volte inconsapevolmente seguendo la scia, la moda, quello che ti gira intorno.
Scusate ma adesso vado a preparmi un bel sughetto con il pomodoro fresco e magari stasera esco con gli amici, una buona pizzeria con forno a legna, un bicchierino di buon vino o una birra artigianale e soprattutto quattro chiacchere in ottima compagnia.
Ogni tanto fa bene distaccare dalla monotonia di questa vita altamente tecnologica.
A Presto...........Max Mollica